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茂名正宗丰顺绿茶产地

来源:丰顺绿茶批发, KUpVjh1 发布时间:2020-08-03 03:34:23

茂名正宗丰顺绿茶产地八乡山镇地处丰顺、揭西、五华三县交接处的莲花山脉中段,主峰海拔1274米,平均海拔700多米,年平均气温18℃,年平均降雨量2604毫米,属亚热带湿润季风气候,雨量充沛、阳光充足、干湿明显。一年四季云雾缭绕,日照时间短,冬季霜冻期90天左右,土壤深厚肥沃,属赤红壤土,有机物含量丰富。得天独厚的地理条...

茂名正宗丰顺绿茶产地

八乡山镇地处丰顺、揭西、五华三县交接处的莲花山脉中段,主峰海拔1274米,平均海拔700多米,年平均气温18℃,年平均降雨量2604毫米,属亚热带湿润季风气候,雨量充沛、阳光充足、干湿明显。一年四季云雾缭绕,日照时间短,冬季霜冻期90天左右,土壤深厚肥沃,属赤红壤土,有机物含量丰富。得天独厚的地理条件十分适合茶树的长。

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采制技术:

机械加工:晾青竹筛—杀青—揉捻—干燥—提香机等及其设备。

①、工艺流程:鲜叶—晾青—揉捻—烘干—干燥—风选—拣梗—提香—包装—成品。鲜叶。是制茶的原料,是茶品质好的基础,必须严把采茶的质量关

② 晾青。是将完成晒青的原料收归室内通风阴凉处,经过一段时间适度摊凉的过程。晾青的作用为:一是发散热气,降低叶温,控制叶子的理化变化速度

杀青。是绿茶工艺中为至关重要的一个步骤,对绿茶的品质起着决定性作用。杀青,是通过高温,破坏茶叶中的酶类活性,制止了茶叶继续氧化的可能,从外观上看到的,是叶子没有变红。同时的,蒸发叶内水分,使叶子变软,为揉捻做准备。

④ 揉捻。是绿茶塑造外形的一道工序。通过外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。同时,茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。

⑤ 干燥。是起到茶叶整形做形,固定茶叶品质,发展茶香的作用。干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求。

⑥ 筛选。用筛选机分类,粗茶细茶,按茶叶质量归并成堆,慢筛细选。

⑦ 拣梗。绿茶冲泡时带些苦涩味,使茶质降低。大大减少芳香甘醇的滋味,必须用拣梗机把梗选出来。

⑧ 提香:用提香机把拣梗好的茶再投入提香机内。筒温应控制在60-70℃,时间为6小时。提香主要使茶叶紧缩,激发茶香气提升,更有“甘、醇、浓、爽”的滋味。茶呈银灰色时下机摊凉。

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武王伐纣,茶叶已作为贡品,原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品,战国,茶叶已有定规模,先秦《诗经》总集有茶的记载,汉朝,茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品,魏晋南北朝,已有饮茶之风,在英国,饮茶成为生活部分,是英国人表现绅士风格的种礼仪,也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程,上海自年起,已连续举办届国际茶文化节,显示出都市茶文化的特点与魅力,日本茶道源于中国,日本茶道具有浓郁的日本民族风情,并形成独特的茶道体系、流派和礼仪,云雾毛尖茶产于湖北省随州市云峰山茶场,该茶的特点是:条索紧秀,圆润弯曲显毫,色泽绿润,汤色嫩绿明亮,栗香持久,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿明亮。

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以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等,条形烘青,全要主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市,如黄山毛峰:产于安徽歙县黄山,晒青绿茶:是用日光进行晒干的,其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。

绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的,绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶,由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。

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隋朝,全民普遍饮茶,唐代,茶业昌盛,茶叶成为“人家不可日无茶”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶,宋朝、流行斗茶,贡茶和赐茶,清朝,曲艺进入茶馆,茶叶对外贸易发展,如珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。

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绿茶的起源,然而,绿茶被认为起源于中国,据说,即使在今天,中国的“茶”词也只是指绿茶,而不是像西方的茶般,中国的云南省被认为是山茶花植物的原始家园,事实上,全球多种茶叶中有种可以在云南找到,据说在年左右,绿茶在日本得到了普及,当时位在中国伟大的佛教寺庙和寺庙中访问和学习的禅师带着茶树种子和灌木返回日本。

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