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恩平绿茶农户

来源:丰顺绿茶批发, KUpVjh1 发布时间:2020-08-03 03:52:07

恩平绿茶农户八乡山镇地处丰顺、揭西、五华三县交接处的莲花山脉中段,主峰海拔1274米,平均海拔700多米,年平均气温18℃,年平均降雨量2604毫米,属亚热带湿润季风气候,雨量充沛、阳光充足、干湿明显。一年四季云雾缭绕,日照时间短,冬季霜冻期90天左右,土壤深厚肥沃,属赤红壤土,有机物含量丰富。得天独厚的地理条件十分适...

恩平绿茶农户

八乡山镇地处丰顺、揭西、五华三县交接处的莲花山脉中段,主峰海拔1274米,平均海拔700多米,年平均气温18℃,年平均降雨量2604毫米,属亚热带湿润季风气候,雨量充沛、阳光充足、干湿明显。一年四季云雾缭绕,日照时间短,冬季霜冻期90天左右,土壤深厚肥沃,属赤红壤土,有机物含量丰富。得天独厚的地理条件十分适合茶树的长。

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传统的八乡山绿茶,以其浓郁,*、芳香等特点,在海内外享有一定声誉,自1985年以来,陆续引进了黄旦、茗花、水仙、奇兰、梅占等高产品种。用原来大片山坡地种植,改为梯田式僚壕种植;把任其自然徒长改为修剪养蓬、合理密植,速生丰产;把粗种粗管改为科学管理;把单一手工炒茶改为现代机制乌龙焙茶;使产量成倍增长。1992年又引进了白叶单丛优质品种,以*的气候和土质,加上合理施肥与采摘及现代精湛工艺焙制,使“八乡白叶单丛”成为茶中之上品

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采制技术

机械加工:晾青竹筛—杀青—揉捻—干燥—提香机等及其设备。

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恩平绿茶农户二、茶树品种和栽培要点:选用优良八乡山云雾茶树壮苗,扦插栽培。剪取健壮无病虫害的枝条,每穗长3cm,茎径粗3mm,带有健全叶片和腋芽为佳。扦插前喷湿畦面,黄泥不粘手时,按行距7-8cm规格划行,株距以叶片不重叠为宜,使腋芽和叶柄露出地面,边插边用手指压实插穗两边。一般采用搭棚遮阴。扦插后至发根约45—55天,要勤淋水,保持插穗体内水分的平衡,调节苗圃地内的光照和湿度,同时保持土壤容水率60%—70%,从发根至新梢抽吐达10cm左右为中期。中期选用40%腐熟麸水肥淋施15天左右,施一次肥后用清水淋洗叶面,用竹签松土,用手除草,及时防虫。茎长出15cm以上为后期,绿苗出圃1-2个月时选阴雨天拆除大棚。茶苗茎粗达0.4cm时,有2-4条分枝,无病虫害,叶色浓绿,根系发达时便可移植。移植前用水淋透后,用锄头起苗,黄泥浆蘸根;离种植茶园基地距离较远的话用稻草扎根部,保湿防晒,并及时种植。

是下投法,先放茶叶后直接倒度左右的热水,适合普通绿茶,正确的泡绿茶饮用,能使口感更好,而且喝起来更加健康,泡茶有定的讲究,尤其是水温,般的绿茶冲泡方法及注意事项:,罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同方便.。

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在朝廷、贵族、文人那里,喝茶成了“喝礼儿”、“喝气派”、“玩茶”,绿茶,元代蒙古人入主中原,标志着中华民族全面融合的步伐大大加快,这两股不同的思想潮流,在茶文化中契合后,促进了茶艺向简约、返璞归真方向发展,茶文化在形成和发展中,融化了儒家思想,道家和释家的哲学色泽,并演变为各民族的礼俗,成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的种文化模式。

或苦重麻舌刺喉者,均非上品,盖舌尖感甜及辣,舌乏两旁感酸,舌根感苦,全舌感咸,必周达全舌,方能分别茶叶之切滋味也,水色:包括浓淡,清浊,鲜暗,及有无游离物与沉淀物等项,无论任何绿茶,均以碧绿而清澄鲜明,且水色浓厚者为上,至于来路之识别,则须详细观察其形状色泽香味水色叶底,注意其特质非有特殊经验不为功。

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外形颗粒近似珠茶,圆结匀整,不含碎茶,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;圆炒青:外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。

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馊变茶香与味均馊味,叶底呈败紫色,色暗而无光,水色黄浊,搀什泥沙之茶,色灰暗而无光,放手中觉较沉重,用力压之,则有砂砂声,水色浑浊,沉淀甚多,叶底搓如细砂作响,此外,绿茶的品质差别较大,可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别,春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。

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